LOS PLACERES DEL MARISCO
LOCOS MAYO - $25.000

4 unidades acompañado de papas mayo y mix lechugas de presentación.

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TRILOGÍA DE MARISCOS - $19.900

machas, camarones, carapacho, salsa verde y chicharrón de pescado.

CARAPACHO FRIO - $10.500

Carne de cangrejo aderezada con cebolla, cilantro, salsa mayo y mix de lechugas de presentación.

PLATO CAPITANO - $37.000

Mix de mariscos fríos de la temporada que supera a la versión tradicional del plato americano.

LOS CEVICHES DE MONJA
CEVICHE MIXTO - $12.900

Reineta, Salmón y machas en leche de tigre.

CEVICHE BAHíA- $10.900

Ceviche tradicional de reineta y Salmón.

CEVICHE DE MACHAS - $10.500

Machas seleccionadas con cebolla morada, cilantro fresco y leche de tigre.

CEVICHE ROSA ROSADA - $10.900

Salmón aderezado con leche de tigre y limón de pica

CEVICHE DEL CAPITÁN - $15.500

Salmon, Pesca del día, camarones, pulpo y machas.

JOYAS DE LA BAHÍA
LOCOS DEL CAPITÁN - $26.000

Plato caliente con 4 locos en su salsa acompañado de fino arroz cremoso en reducción de vino blanco, queso y cilantro.

MARISCAL CALIENTE - $13.900

Platillo tradicional chileno de caldo de mariscos surtidos servidos en greda caliente.

OSTIONES A LA PARMESANA - $18.000

Nueve ostiones grillados en queso parmesano con sutil aroma a mantequilla y a ajo chilote.

PIL PIL MIX- $18.000

Platillo en greda caliente que combina camarones ecuatorianos, ostiones, anillos de calamar, pulpo, machas y loco perfumado Con pimienta y merkén.

CENOTE DE MARÍSCOS - $22.000

Sartén caliente de salteado al ajo y a la mantequilla de locos, ostiones, camarones, pulpo, machas, calamar y cuatro ostiones frecos en su concha.

EL BARÓN DE LA GREDA
BARBA NEGRA - $18.000

Poderoso platillo servido en greda caliente que mezcla: locos, anillos de calamar, camarones, pulpo baby, ostiones, machas y carne de cangrejo en reducción de crema perfumada con mantequilla, merkén y ajo.

PAILA MARINA - $14.900
CALDILLO DE CONGRIO NERUDA - $14.900

Caldillo tradicional de congrio con un toque de crema y camarones. Tal cual como le gustaba al gran poeta chileno.

CALDILLO DE CONGRIO TRADICIONAL - $13.900
CURANTO DEL CAPITÁN - $18.500

Greda que mezcla un caldo de Cholgas, almejas, piure, cerdo ahumado, longaniza ahumada y pollo.

PASTEL DE JAIVAS - $13.900

Plato tradicional de la cocina costera chilena. Carne de cangrejo, crema, cebolla caramelizada y queso gratinado.

REINA ANNA-$14.500

Delicioso platillo de carne de cangrejo en su caldo reducido en crema, coronado por camarones ecuatorianos al ajillo.

CHUPÉ CANTO DE SIRENA-$9.900

Delicado pastel gratinado que incorpora machas salteadas al ajillo coronado con camarones ecuatorianos.

PLATO TRES MEDALLAS - $38.900

Delicados pasteles de locos y de jaivas acompañados de un yucatán de camarones en reducción de ajo y cúrcuma acompañados de ostiones.

ARTILLERÍA SALVADORA
VEGETARIANO WOK HUEVO - $10.000

Verduras de la estación salteadas al wok con agregado de arroz blanco, papas fritas y huevo frito.

VEGANO WOK - $10.000

Verduras de la estación salteadas al wok con agregado de arroz blanco y papas fritas

LOMO SALTADO A LA PERUANA - $16.900
FURIA DEL CAPITÁN - $17.900

Base de lomo saltado que incorpora 5 camarones ecuatorianos al salteado.

BISTEC A LA PLANCHA Y AGREGADO - $11.000
BISTEC A LO POBRE - $14.900
PECHUGA DE POLLO Y AGREGADO - $9.000
BIEN PESCADOS
CORVINA - $15.000
SALMÓN - $15.000
CONGRIO - $15.000
CONGRIO A LO POBRE - $16.900
MERLUZA AUSTRAL - $15.000

Todos estos platos incluyen un acompañamiento que puede ser: papas fritas, ensalada chilena, ensalada surtida, papas mayo, puré o arroz blanco.

SALSAS
CAMARONES AL AJILLO - $5.500
DOÑA MARGARITA - $5.500
ACOMPAÑAMIENTOS
ARROZ BLANCO - $2.000
PAPAS FRITAS - $4.500
ENSALADA CHILENA INDIVIDUAL - $4.000
ENSALADA CHILENA FAMILIAR - $5.500
ENSALADA SURTIDA INDIVUAL - $4.000
ENSALADA SURTIDA FAMILIAR - $6.900
PAPAS MAYO - $3.000

EMPANADAS
PINO DE MARISCOS - $3.000 c/u
QUESO CAMARÓN - $3.000 C/U
CARAPACHO QUESO - $3.000 C/U
DE QUESO - $2.000 c/u
REFRESCOS Y APERITIVOS
AGUA CON / SIN GAS - $2.500
GASEOSAS - $2.500
JUGOS NATURALES - $4.500
LIMONADA MENTA Y JENGIBRE - $4.500
LIMONADA CARIBEÑA (con piña) - $4.500
LIMONADA BLUE (Con Alcohol) - $4.500
PISCO SOUR - $7.500
JAMAICA v.i.p - $8.000

Refrescante cóctel que incorpora aunténtica flor de Jamaica, mango y espumante.

sANGRIA - $8.000
CERVEZA KUNSTMANN TOROBAYO - $4.500
CERVEZA AUSTRAL LAGER - $4.500
AUSTRAL CALAFATE - -$4.500
CERVEZA CORONA - $3.500
CERVEZA CERO - $3.500
BASE MICHELADA - $800
BORGOÑA - $5.000
VINO NAVEGADO - $5.000
COPA DE VINO VARIETAL VIÑA SAN PEDRO - $4.000
CHARDONNAY CASTILLO DE MOLINA GRAN RESERVA 750CC - $19.000
SAUVIGNON BLANC VIÑA TARAPACÁ RESERVA 750CC - $17.000
CARMENERE VIÑA TARAPACÁ RESERVA 750CC - $17.000
CABERNET SAUVIGNON CASTILLO DE MOLINA GRAN RESERVA 750CC - $19.000
OTROS CUENTOS
CAFÉ MARLEY - $2.200
TÉ INGLÉS - $1.500
TÉ EARL GREY - $1.500
TÉ CHAI - $1.500
INFUSIÓN DE HIERBAS - $1.500
CAFÉ INSTANTÁNEO - $1.500

CARTA DIGITAL

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Los placeres del marisco

  • machas en salsa verde $8.500

    Machas acompañada de Salsa Verde del Chef.

  • locos mayo $14.900

    3 unidades acompañado de papas mayo y mix lechugas de presentación.

  • carapacho frio $8.500

    Carne de cangrejo aderezada con cebolla, cilantro, salsa mayo y mix de lechugas de presentación.

  • trilogia de mariscos $14.900

    Machas, camarones, carapacho, salsa verde y una que otra sorpresa.

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los ceviches de monja

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joyas de la bahía

  • mariscal caliente $8.500
  • camarones al pil pil $8.500

    Camarones ecuatorianos salteados con mantequilla un toque de oliva, Ajillo fresco y merkén.

  • pil pil mix $12.900

    Camarones, anillos de calamar, pulpo y locos perfumado Con pimienta y merkén.

  • MACHAS A LA PARMESANA $8.900

    Machas con crema a la pimienta y queso gratinado.

  • CONGRIO A LO POBRE $9.900
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el barón de la greda

  • BARBA NEGRA $14.900

    Poderoso platillo servido en greda caliente que mezcla: locos, camarones, ostiones, machas y carne de cangrejo en reducción de crema perfumada con mantequilla, merkén y ajo.

  • PERLA NEGRA $14.900

    Dados de pulpo marinado en crema picante y salteado al olivo, servido en greda caliente.

  • PAILA MARINA $8.900
  • CALDILLO DE CONGRIO TRADICIONAL $8.900
  • CURANTO DEL CAPITÁN $12.900

    Greda que mezcla un caldo de Cholgas, almeja, piure, costillar de cerdo y longaniza casera.

  • PASTEL DE JAIVAS $8.900

    Plato tradicional de la cocina costera chilena. Carne de cangrejo, crema, cebolla caramelizada y queso gratinado.

  • REINA ANNA $9.900

    Delicioso platillo de carne de cangrejo en su caldo reducido en crema, coronado por camarones ecuatorianos al ajillo.

  • LOCOS DEL CAPITÁN $14.900

    Tres locos rebanados y aderezados con merkén ahumado, ajo fresco, un toque de pimienta y salsa crustácea. acompañado de fino risotto al cilantro y papas hilo.

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artillería salvadora

  • BISTEC DE LOMO A LA PLANCHA Y AGREGADO $8.900
  • BISTEC DE LOMO A LO POBRE $9.900
  • PECHUGA DE POLLO Y AGREGADO $7.900
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BIEN PESCADOS

  • REINETA $8.000
  • SALMÓN $8.500
  • CONGRIO $8.900
  • MERLUZA AUSTRAL $8.500

  • Todos estos platos incluyen un acompañamiento que puede ser Papas Fritas, Ensalada chilena o papas mayo.

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salsas

  • camarones al ajillo $4.000
  • doña margarita $3.500
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acompañamientos

  • ARROZ BLANCO $2.000
  • PAPAS FRITAS $4.500
  • ENSALADA CHILENA INDIVIDUAL $3.500
  • ENSALADA CHILENA FAMILIAR $4.000
  • ENSALADA SURTIDA INDIVUAL $3.500
  • ENSALADA SURTIDA FAMILIAR $4.000
  • PAPAS MAYO $3.000
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menú para peques

  • PECHUGA DE POLLO $7.900

    Incluye acompañamiento y jugo natural.

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empanadas

  • PINO DE MARISCOS $1.300 c/u
  • CARAPACHO QUESO $1.800 C/U
  • CAMARÓN QUESO $1.800 c/u
  • DE QUESO $1.200 C/U
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REFRESCOS Y APERITIVOS

  • AGUA CON / SIN GAS $1.500
  • GASEOSAS $1.500
  • JUGOS NATURALES $2.500
  • LIMONADA MENTA Y JENGIBRE $2.500
  • PISCO SOUR $4.500
  • CERVEZA KUNSTMANN TOROBAYO $3.500
  • CERVEZA AUSTRAL LAGER $3.500
  • AUSTRAL CALAFATE $3.500
  • CERVEZA CORONA $2.500
  • CERVEZA CERO $3.000
  • BASE MICHELADA $800
  • VINO NAVEGADO $3.000
  • BORGOÑA $3.000
  • TAZÓN DE VINO RESERVA TINTO / BLANCO $2.500
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OTROS CUENTOS

  • CAFÉ MARLEY $2.200
  • TÉ INGLÉS $1.500
  • TÉ EARL GREY $1.500
  • TÉ CHAI $1.500
  • INFUSIÓN DE HIERBAS $1.000
  • CAFÉ INSTANTÁNEO $1.500

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